酸菜鱼用什么鱼?

酸菜鱼用什么鱼做最好吃 草鱼四大家鱼用草鱼制作酸菜鱼，这是大部分饭店的手法，一般4斤左右的草鱼最好，肉质厚实，鱼片细。

酸菜鱼算是一道经典菜了，市面上大大小小的酸菜鱼饭馆层出不穷酸菜鱼的味道酸爽，开胃解腻，酸菜汤水渗透到鱼肉里，一口一片。